Ohhh... ein Rezeptpost :)

Hallo ihr Lieben,

heut gibt es mal was eher untypisches für mich ;) Ein Rezeptpost :)
Momentan esse ich so gern Salat und Gemüse und das ist für mich Fastfood-Junkie echt ungewöhnlich. Früher (ok noch bis vor ein paar Wochen :D...) aß ich am Liebsten Tiefkühlpizza oder Mäcces :)
Und momentan lebe ich für Salat mit Pinienkernen. Wie sich das Essverhalten doch manchmal ändert.
Heut gab's bei mir gefüllte Tomate mit Salat.

Sehr einfach.



Dafür braucht ihr:

* große Fleischtomaten (ich hab 2 genommen, eine gibt's morgen auf der Arbeit)
* Mozzarella
* Hackfleisch
* Salatblätter
* Gurke
* Radieschen
* Pinienkerne
* Pfeffer, Basilikum, Salz und welche Gewürze ihr sonst so mögt :)



Als erstes habe ich das ganze Gemüse gewaschen und dann die Tomaten ausgehüllt.
Das Innenleben habe ich nicht weggeschmissen ... Später mehr dazu.

Nebenbei hab ich das Hackfleisch angebraten. Hab da nun kein Bild von gemacht, denke, es weiß jeder, wie man das anbrät ;)

Hackfleisch in die Tomaten füllen und mit Mozzarella abdecken. Für den Backofen habe ich Alufolie gefaltet, damit ich kein Schweinkram im Backofen vorfinde, wenn's fertig ist.
Ich hab das ganze 15 Minuten backen lassen.


 In der Backofenzeit habe ich die Pinienkerne leicht bräunlich angebraten und den Salat geschnibbelt.
Für den Salat habe ich folgendes Gemüse verwendet:

Innenleben der Fleischtomate, Radieschen, Gurke, Salatblätter & Pinienkerne. Ok, Pinienkerne sind kein Gemüse, ich weiß :D Als Dressing habe ich ein ganz normales Salatdressing von Knorr (?) verwendet, welches man nur mit Wasser und Öl anmischt. Habs aber ohne beides gemacht, da man schon durch das Tomateninnenleben viel Flüssigkeit hatte.

Und fertig :)

Eigentlich hätte es dazu noch ein Baguette geben sollen, hatte aber nichts mehr da.



Wie gefällt euch das Rezept?
Interessiert euch sowas überhaupt?


<3