die Weihnachtszeit naht in großen Schritten. Als Anfang September die ersten Lebkuchen-Aufsteller in den Supermärkten zu finden waren, dachte ich noch lange nicht an Weihnachten. Gekauft wurde Lebkuchen trotzdem - mein heimliches Laster in der dunkler werdenen Jahreszeit! In den letzten beiden Jahren war ich unheimlich gut vorbereitet was Weihnachtsgeschenke anging. Vor 2 Jahren hatte ich das erste Geschenk bereits im August, letztes Jahr hingegen schon im Mai. Und dieses Jahr? Da ist alles anders. Das erste Geschenk kaufte ich im Oktober und mehr hab ich bisher nicht. Aber die Weihnachtsstimmung kommt so langsam. Vielleicht liegt meine schlechte Organisation hinsichtlich der Geschenke auch einfach daran, dass ich schon am 27.12. eine Woche nach Dänemark fahre und in Gedanken gar kein Weihnachten statt findet. Der Gedanke an Urlaub gefällt mir etwas besser momentan. Nicht, dass ich ja quasi gerade erst aus New York heim gekommen bin... Mittlerweile steht schon mein Konzept für die Weihnachtsdeko und die Dekokisten stehen schon in den Startlöchern. Am vorigen Sonntag, als es so furchtbar dunkel und grau war, da verspührte ich so richtig die Lust auf Weihnachten. Weihnachtsliche Düfte wie zum Beispiel Zimt und einfach dieses gemütliche Gefühl. Und so gab es dann das erste weihnachtliche Gebäck für dieses Jahr. Gefunden habe ich mein Rezept bei Yvonne von Experimente aus meiner Küche. Allerdings habe ich es minimal abgewandelt, damit es eben weihnachtlich wird. Wenn ich mal nicht weiß, was ich kochen soll, dann gucke ich immer dort. Die Rezept von Yvonne sind alle idiotensicher und vor allem einfach und schnell gemacht.
Apfel-Zimt-Marzipan-Blätterteigschnitten
Ihr braucht:
* 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
* 3 Äpfel (hier Pink Lady)
* 200gr Schmand
* 200gr Marzipan
* Zimt
Wie ihr seht, gar nicht viele Zutaten.
Zuerst wird der Blätterteig ausgerollt und der Backofen auf 180°G vorgeheizt. Marzipan raspeln und mit dem Schmand verrühren (ich habe zum Mixer gegriffen). Den Marzipanschmand auf dem Blätterteig gut verteilen. Äpfel waschen, schälen und entkernen. Dann in dünne Scheiben schneiden und den Blätterteig beliebig damit belegen. Außenrum einen kleinen Rand freilassen. Das Ganze zum Schluss mit Zimt bestreuen und für ca 20 Minuten in den Ofen.
Am Besten schmecken die Blätterteigschnitten natürlich, wenn sie noch etwas warm sind!
Lasst es euch schmecken!
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