das Wetter im Norden ist so traumhaft. Kaum zu glauben, dass der April so gnädig mit uns war. Aber beschweren wollen wir uns nicht. Bei so viel Sonnenschein kann man ja nun auch die Grillsaison so langsam einläuten. Ich weiß nicht, wie es bei euch aussieht, aber ich bin ein absoluter Grillfan. Sobald die ersten Sonnenstrahlen länger anhalten, finden sich meine Gedanken ständig im Freien beim Grillen wieder. Ob nun am See mit Freunden, auf dem heimischen Balkon oder eben bei den Eltern. Und ich rede hier nicht von ab und an mal grillen. Wenn man morgens von der Sonne geweckt wird, kann man sich sicher sein, dass ein Elternpaar nicht lange zappelt und zum Grillen einlädt. Förderlich für die Sommerfigur ist es natürlich nicht, aber es gibt ja auch mehr oder weniger gesunde Dinge beim Grillen.
Da ich für dieses Jahr die Grillsaison nun eröffnet habe, dachte ich, ich lasse euch an dem ein oder anderen Rezept teilhaben. Vielleicht mache ich so dem ein oder anderen auch ein bisschen Lust darauf.
Heute stelle ich euch mein heiß und innig geliebtes Zupfbrot vor.
Zutaten:
* 500gr Mehl
* 2 EL Öl
* 190ml Wasser (evtl etwas mehr)
* 20gr Hefe
* 1 TL Salz
* Kräuterbutter
Ich glaube, das Rezept kann ich an dieser Stelle auslassen, denn die Zutaten werden einfach nur verrührt und dann ausgerollt und in Streifen geschnitten. Also kein Hexenwerk ;)
Viel interessanter ist für euch wahrscheinlich, wie diese, ich sag's mal aus meiner Sichtweise, Rosenform entsteht.
Der ausgerollte Teig wird komplett mit Käuterbutter bestrichen und dann in Streifen geschnitten
Aus dem ersten Stück wird einfach ein Röllchen geformt. Danach wird Teigstück für Teigstück immer weiter um das Röllchen gelegt, bis eine große Blumenknospe entsteht. Ich backe das Zupfbrot immer in einer Springform, die passt sehr gut von der Form (Durchmesser 26cm).
Ihr müsst natürlich keine fertige Kräuterbutter nehmen, mit einer Selbstgemachten schmeckt das Ganze vielleicht noch besser. Auch sehr lecker ist es, wenn man in den Hefeteig schon vorher frische Kräuter mit hinein mischt.
Ich werde nun zum Grillen zu meinem Dad fahren und das leckere Brot genießen. Was gibt es denn bei euch als Beilagen? Und habt ihr Interesse an weiteren Rezepten für einen leckeren Grillabend?
Lasst es mich einfach in den Kommentaren wissen.
Einen schönen ersten Mai euch Lieben !
Leider war der heutige Tag so völlig verregnet :( Aber am vergangenen Wochenende war ich ja im Norden und das Wetter war unsagbar toll!
AntwortenLöschenDas Zupfbrot hört sich superlecker an und sieht dazu auch noch fantastisch aus! Das muss ich mir wirklich merken :)
Elli...die Bilder ...total schön und ich muss sagen...es ist was hängen geblieben von dem was "unser Fotograf" uns beigebracht hat...(.oder Karen...du liest bestimmt auch die Kommentare ☺) tolles Rezept und lecker...Das mit dem Elterngrillen stimmt...aber es folgt nicht immer ne Einladung...
AntwortenLöschenalso letztens war es so....Hallo...habt ihr schon gegessen? lach...ja wir wollten grillen (ich wusste natürlich was kommt) eh nee noch nicht...wir wollen grillen!... - Alleine? oder dürfen wir mit grillen?.... Natürlich dürft ihr mit grillen ☺☺☺
Nächsten mal bitte schon im Voraus das Brot fertig machen...
In diesem Sinne....die Grillsaison liebt die ganze Familie...
Herrlich
Lg. MAMA
Was für eine tolle Idee. Danke für's Zeigen.
AntwortenLöschendas sieht ja lecker aus!
AntwortenLöschenyammie, yammie, das muss ich mir merken :)
<3
Also ich bin die Stiefmum in der Geschichte und wenn wir mit der Sonne aufwachen, muss der Grill in Gang und es ist gewährleistet, dass Elli eine Kurznachrichten erhält. Und wenn die Sonne nicht scheint, ist es das Brot alleine schon wird , den Grill anzuschmeißen . Also in diesem Sinne, das Brot ist ein muss und lässt es euch schmecken 😉
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